素食有诸多的好处，但完全素食可导致缺铁性贫血和缺钙等。广东省第二中医院脑病科主任医师刘晓俊表示，比较现实且合适的做法是一周一日素食或一日三餐中一餐素食，这样一来，荤素合理搭配，既避免了过多的脂肪摄入，同时又使营养全面。
尤其下面三个时期的女性，不宜长期吃素：
育龄期女性
若经常吃素，可致雌激素水平降低而引发孕育障碍。
青春期女性
长久素食可致雌激素水平不能达标而导致第二性征发育不良或发育迟缓，有碍
女性乳房、性腺发育，并影响女性形态美。
更年期女性
更年期女性由于卵巢萎缩，雌激素生成及分泌量已减少或缺乏。此时若长久素食，无疑会进一步减少雌激素的生成量。雌激素缺乏极易形成骨质疏松，这是酿成骨折的祸根。