柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效
吃柚子的禁忌
1、体寒、脾胃虚弱的人：柚子性寒，如体寒、脾胃虚弱者大量食用柚子，会加重体内寒气，引起身体的不适症状，如头晕、乏力、失眠、手脚冰凉等表现;
2、腹部寒冷、腹泻的人：柚子富含膳食纤维，适量食用可起到润肠通便的作用，但过量食用则容易导致腹泻，所以腹部寒冷、腹泻的人不宜多食;
3、肝脏疾病患者：柚子中含有的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，使血液浓度明显增高，影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，有肝脏疾病的人慎用;
4、糖尿病患者：糖尿病患者避免大量吃柚子，否则其中含有的糖分进入人体后会升高血糖，加重病情;
5、不能和避孕药同时服用:柚子会妨碍避孕药的吸收,导致药物失效。