一斤半的鲈鱼蒸几分钟，一般蒸12-15分钟熟了但也不会蒸老

一斤半的鲈鱼蒸几分钟?一般常见的重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12-15分钟最好，鲈鱼蒸时间长了肉就会变老，口感会很差。

一般吃鲈鱼就是为了吃一个“鲜”字，蒸鱼的时间火候都非常重要，常见的一斤多的鲈鱼，蒸12分钟就刚刚好，这样鱼肉就会熟了但也不会蒸老。如果蒸的时间太长，有时候即便是多蒸了几分钟，鱼肉就会变老了，不仅口感不太好，而且鱼肉容易粘在鱼刺、鱼骨上不容易扒下来。

当然，如果鲈鱼比较大，重量比较重，那么可以酌情增加蒸鱼的时间，一般一斤半的鲈鱼，蒸15分钟也就够了。