不削皮。人参果的皮也是有着丰富的营养的，人参果不削皮可以更有营养，对身体更好。但是因为皮影响口感，所以是否削皮还是要看个人的想法。
人参果的食用方法
1、直接吃
人参果可以直接吃，人参果把外面的皮洗干净直接啃着吃或者将人参果洗净去皮切成一块块的直接吃都是可以的。人参果本身就是一种水果，人参果有很高的营养价值，吃人参果是非常好的。直接吃人参果的营养价值没有流失，效果更好。
2、炒着吃
人参果可以炒着吃，将人参果切丝然后清炒或者和其他肉类一起炒。人参果虽然是水果但是也能当做菜来食用。
3、油炸食用
人参果可以油炸着吃，将人参果切成长条，然后再人参果上沾上蛋汁然后使用油低温油炸，当人参果的外面都变成了金黄色就可以捞出了。