南瓜胡萝卜是可以一起吃的，有很高的营养价值，但过敏人群、体质湿热的人不宜吃南瓜，南瓜富含果胶和叶黄素，胡萝卜富含胡萝卜素等，二者同吃可以降低血糖血脂、缓解眼疲劳、补肝明目。
南瓜胡萝卜可以同吃吗
1、能一起吃
南瓜胡萝卜可以一起吃，二者同吃对健康有很多好吃，没有不利影响。但是过敏人群不宜吃南瓜，吃了可能引起皮肤瘙痒，南瓜是热性食物，体质湿热的人也不宜吃。
2、南瓜的功效
南瓜富含果胶、膳食纤维和叶黄素，能提高视力，缓解眼疲劳，还能消除肿痛，降低血糖血脂，适合用眼人群、便秘和高血糖患者，但南瓜不宜和羊肉等热性食物一起吃。
3、胡萝卜的功效
胡萝卜富含维生素和胡萝卜素，能补肝明目，营养不良、生长发育期的青少年吃胡萝卜能补充营养，熬夜、饮酒、服用药物而导致肝脏损伤的人吃胡萝卜可以修复肝脏。