花螺，肉特别好吃，嘴特别脆爽口，很受食客欢迎。煮是蜗牛最常见的吃法。水烧开只需要三分钟，然后你可以把它拿出来蘸汁。蜗牛的吃法有很多种，除了煮蜗牛，还有很多其他的吃法。
白灼花螺的做法
1、花螺用盐水浸泡半天，然后用清水洗干净，沥干水备用;
2、锅中烧水，放姜片和葱段，水开后放花螺煮3-5分钟，一般不要超过10分钟，不然很容易老;
3、煮到螺肉颗颗凸出来，螺盖能轻松脱落就是熟了，盛出来装盘;
4、然后准备酱料，碗中加葱花、姜末、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、花椒油、白糖、盐，看自己的口味来，搅拌均匀;
5、用牙签挑出白螺肉，沾着酱料就可以吃了，非常美味。