藕粉是一种养胃食品，效果很好。可能很多人不知道藕粉是什么。莲藕淀粉的前身是莲藕，但是做成粉末，像奶粉。
藕粉的主要营养价值是为人们提供热量，尤其是在胃的消化能力下降的时候。
我们的胃不舒服的地方，尽量不要食用较硬的食物，这时候食用藕粉，食用方法也比较简单。
将藕粉用热水冲成藕粉糊之后，经过热水浸泡之后，膨胀的淀粉粒也就成了十分柔软的“养胃使者”。
藕粉当中几乎是由单纯的长支链淀粉组成，我们的胃在消化藕粉时，几乎要比任何其它的食物都更加容易。
除此之外，藕粉的作用还体现在改善肠胃消化功能方面，有着很好的消炎作用和收敛作用。
当然，胃不好的人除了吃藕粉，也可以食用一些新鲜的纯牛奶，如果把鲜牛奶和藕粉搭配使用，可以把藕粉的营养价值发挥的更好。
还有一种食用方法，就是牛奶加蜂蜜、藕粉一起调配做成蜂蜜牛奶，这样做出来的蜂蜜牛奶，口感更加清甜爽口，营养成分也就更高。