咸干饭是一道广东地区流行的家常菜，它简单易做，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。下面我们分享一些家常咸干饭的做法，希望大家可以喜欢！
做法一：咸干饭
所需食材：糯米150克、咸肉50克、葱花适量、盐适量、生姜适量、清水适量
步骤：
1.先将糯米淘洗干净，然后浸泡30分钟。
2.咸肉切成小块，生姜切成末。
3.把浸泡好的糯米沥干水分，放入电饭锅中。
4.加入适量的清水，放入切好的咸肉和姜末，搅拌均匀，然后加入盐。
5.接下来盖上盖子，按下开始烹饪的按钮，等到煮好后，再焖一会儿就可以了。
6.将焖好的咸干饭盖上盖子再焖5分钟，让它更加入味。
7.最后，在咸干饭上撒上适量的葱花即可。
做法二：咸肉炒咸干饭
所需食材：糯米150克、咸肉50克、咸鱼干30克、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、生姜适量、清水适量
步骤：
1.先将糯米淘洗干净浸泡，等待半小时。
2.炒锅放油，加热后加入鸡蛋打匀，炒熟拿出备用。
3.再放入切好的咸肉与姜末，煸炒至肉变色。
4.放入适量的咸鱼干煸炒，然后加入煮好的糯米与弄散的炒鸡蛋混合，加入盐调味。
5.最后撒上少许的葱花，混合均匀即可。
做法三：莲藕咸干煲饭
所需食材：糯米150克、咸肉50克、莲藕200克、葱花适量、盐适量、生姜适量、清水适量
步骤：
1.将莲藕切成小块，放入锅中煮熟。
2.咸肉切成小块，生姜切成末。
3.把糯米淘洗干净，浸泡半小时后沥干水分，然后放入煮好的莲藕中，搅拌均匀。
4.加入适量的清水，放入切好的咸肉和姜末，搅拌均匀，然后加入盐。
5.接下来将煮好的糯米倒入煲里，再加入适量的水，さ焖20分钟。
6.最后放上葱花装饰即可。
总的来说，咸干饭是一道营养丰富的美食，可以根据自己的口味口感来调整各种材料和配料的用量和搭配，相信大家都可以做出自己喜欢的咸干饭。