杂粮馒头相比于普通的白面馒头，营养价值更高，不仅含有更多的膳食纤维和微量元素，还具有较低的热量和更缓慢的效果。所以，在健康饮食的角度来看，吃杂粮馒头比白面馒头更加有益。
然而，经常吃杂粮馒头是否会让身体变胖呢？从能量的角度来看，杂粮馒头的热量比白面馒头略低，所以不会直接导致身体变胖。但是，如果吃的量过多，摄入的能量仍然比消耗的能量多，还是可能导致体重增加。
此外，杂粮馒头一般比白面馒头口感更硬，消化和吸收慢，所以会让人的饱腹感更强，进而减少进食量，降低摄入的能量。但是，如果你在吃杂粮馒头的同时，还喜欢吃高糖、高脂肪的食品，那么仍然可能导致身体变胖。
所以，对于是否容易发胖，要看整个饮食习惯和生活方式的综合影响。适量吃杂粮馒头，搭配蔬菜、水果、鱼肉等均衡饮食，结合适当的运动，不仅不易发胖，还有助于维持健康体重。
总之，吃杂粮馒头并不会让人直接变胖，但是要注意合理搭配其他食品，控制总能量摄入，才能维持健康的体重。