卡路里（calorie）和大卡（kilocalorie）都是物理单位来描述食物的能量含量。传统上，在一些国家，卡路里是一个更小的单位，而大卡是一个更大的单位。卡路里是热量的单位，以找出人体所需的食物能量。在这种情况下，1克碳水化合物和蛋白质都会产生4卡路里的能量，而在1克脂肪中则产生9卡路里的能量。
大卡是更常用的单位，通常用于描述食物的能量含量，特别是在饮食计划和日常摄入中。在体重管理和减肥方面，我们更关心摄取的能量和消耗的能量之间的平衡。我们关心的是摄取多少大卡，而不是多少卡路里。
因此，在食品包装上的热量标签中，我们看到的是每份（通常是一食品包装）的大卡数，而不是卡路里数。例如，巧克力棒上的卡路里数可能是200，但它的大卡数是200大卡，这意味着食用这个巧克力棒会给你的身体提供200大卡的能量。
虽然卡路里和大卡的概念有所不同，但目的是相同的，即帮助人们了解他们从食物中摄取了多少能量。因此，无论您使用哪种单位度量能量，最重要的是在饮食中保持适当的能量平衡，这是保持身体健康和理想体重的关键。