仙人掌果籽是可以吃下去的，但是需要注意一些事项。
首先，仙人掌果籽在口感上比较硬，可能会卡在牙缝里，如果不妥善处理，可能会导致口腔创伤。因此，在食用仙人掌果籽时，建议将其研磨成粉末或者清洗后晒干后再食用。
其次，仙人掌果籽中含有一定的有毒成分。这些毒素主要集中在果皮和种子中，因此，在食用时需要特别注意去除皮和种子。如果不确定是否处理干净，最好不要将仙人掌果籽直接食用。
另外，仙人掌果籽的营养价值相对较低，主要含有一些微量元素和纤维素等成分，对于大部分人而言，并没有特别重要的作用。因此，在平常的饮食中，可以适量摄入，但也不必刻意追求。
总之，虽然仙人掌果籽可以食用，但建议在食用前去除皮和种子，并做好充分的处理，以避免潜在的食品安全问题。同时，也不必将其视为重要的营养来源，在日常饮食中适量摄入即可。