今晚吃什么菜好呢？这是很多人面临的问题。在忙碌紧张的现代生活中，每天为吃什么大伙头疼。但其实并不需要太多的烹饪技能和耐心，只需选好食材，再搭配些简单易做的配料，就能做出美味又别致的家常菜了。
今晚我们推荐一款西芹炒腊肉，简单易做，美味可口。
所需配料：
1.西芹300克
2.腊肉（或者培根）100克
3.大葱1头
4.姜2片
5.蒜4瓣
6.盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油、水淀粉适量
步骤：
1.将西芹洗净，去掉叶子，斜着切成薄片，静置5分钟备用。
2.热锅凉油，下腊肉小火煸炒出香味，放入姜丝、蒜末炒出。
3.加入西芹翻炒片刻，加料酒，加入盐、生抽、白胡椒粉调味，（要根据个人口感调整），炒匀后加入水淀粉勾芡即可。
本菜品的成功关键在于西芹切片薄，炒时可以快炒，保证西芹的脆嫩口感，突出了腊肉的咸香味。这道菜品同时还适合送到办公室作为午餐，也是非常的方便便捷。
总的来说，家常菜最重要的是要好吃，这不需要太多的烹饪技巧，只需要自己的感觉和嗅觉，再加上一些简单的调料，就能做出一道让自己和家人都满意的美食了。