中国是核桃的原产地之一，在我国各地都有着不同的核桃品种。其中有四种品种被认为是最好的，它们是河南仁皮核桃、北京西站核桃、陕西神木核桃和山东莒县核桃。
河南仁皮核桃：是我国传统的名优核桃品种之一，主要产于河南省的卫辉市。这种核桃形状椭圆形，果仁占整个核桃的45%~60%，果仁细腻饱满，且含油量很高，达到了63%以上，口感鲜美，营养丰富。此外，河南仁皮核桃还有一个非常好的特性，就是个体大，营养价值高，因此备受消费者青睐。
北京西站核桃：产于北京市昌平区，是一种野生核桃。这种核桃外形似乎小鸡蛋，果皮稍厚，外表有着黑棕色，平滑光亮。口感细腻，果仁营养含量极高，生长期较长，在差不多四十年左右才会吐果，但是，西站核桃之所以被誉为顶级核桃，是因为它的味道非常鲜美，香、甜、酥，一口下去足以让人心醉。
陕西神木核桃：位于陕西省宝鸡市神木县，神木核桃有着浓厚的本土特色的营养价值，味道醇香，果仁含油量超过60%。由于神木县地处关中平原，属于温暖干燥的气候带，是核桃的优良生产区之一。因此，神木核桃的产量众所周知，是国内市场上的有名口碑品种。
山东莒县核桃：山东莒县核桃也是著名的核桃品种之一。存在基出与其它核桃品种不同的是，它是野生的核桃品种，在山区生长。它的外形较圆，外表是一层棕色的薄膜，果仁营养价值极高，口感丰富香甜，营养丰富，含有多种维生素、脂肪酸等。
总体来看，尽管我国核桃品种众多，但是河南仁皮核桃、北京西站核桃、陕西神木核桃和山东莒县核桃被推崇为最好的核桃品种。它们价格上还是较为昂贵，但我们的大家可以通过网络和电子商务等方式，轻易的购买到这些优质的核桃品种，享受美妙的口感和营养价值。