最近，最后一批泰国学员完成了“精制糖虚拟仿真系统”的操作认证。这意味着，位于广西的中国—泰国糖业现代工匠学院，顺利完成了年度的全部培训计划。
这个项目由中国职业院校和亚洲糖业巨头一起打造，做的不是短期培训，而是把整套技术标准和人才培养方案“打包”输出，正在实实在在地改变泰国制糖业的人才格局。
合作的起因，得从产能合作中的现实难题说起。泰国两仪集团是亚洲最大的制糖企业之一，早些年就在广西合资设立了南宁东亚糖业集团。但跨国运营并不容易——中泰工艺标准不一样，设备改造成本上去了，高技能人才也严重短缺。
5月14日，一批海外华文媒体走进广西工业职业技术学院武鸣校区，实地了解这个工匠学院到底给泰国企业带来了什么变化。
“企业的痛点，就是职业教育的靶点。”广西工业职业技术学院国际教育学院院长岑华说得直白。
这个学院是2023年成立的，由广西工业职业技术学院、泰国两仪集团、广西南宁东亚糖业集团以及泰国孔敬高级农业产业技术学院四方共同创办。
为什么选泰国糖业？岑华解释了四点考量：一是产业合作基础厚，学校跟两仪集团已经有十年的校企合作经验；二是企业的痛点非常集中且急迫；三是区位和国家战略高度契合；四是学校本身就有完整的制糖专业群和制定标准的能力。
针对技术标准不统一、高技能人才短缺、技能和岗位不匹配这些“卡脖子”问题，项目设计了一套“企—校—校—企”的跨国协同模式。
在具体运行上，他们摸索出了一套“教随产出”的办法。岑华说：“我们采取‘旺工淡培’——生产旺季学生进厂顶岗，淡季返校学习。校企双课堂、双导师，教材跟着生产技术更新。这样一来，招生就是招工，毕业就能上岗。”
当然困难也不少。跨国标准互认难、语言文化适配不容易、数字化条件受限、国际化师资需求大……怎么解决？“我们根据工匠学院的特点灵活调整人才培养方案，用实际应用去推动认证。同时开发糖业语料库和同传系统，建设面向泰国的教学平台，定期派老师去泰国指导。”
为了保证虚拟仿真系统和双语教材真的适合泰国本土，中方联合泰国院校和企业一起制定专业标准。虚拟仿真系统以泰国糖厂的设备和工艺流程为蓝本定制，双语教材里融入了本土的生产案例和实操场景，由中泰师生、企业专家联合编审。岑华说，这就是“资源本土化落地”。
目前，中方已经把中国的食糖制造工国家职业技能标准和泰国本地工艺做了深度对接，开发出6项双语岗位职业标准，被泰国糖业协会采纳为技能鉴定基准。校企合作开发的“精制糖虚拟仿真系统”，内置了400多个故障处理的典型案例（中泰双语版），在泰国工厂开设了“飞地课堂”，参训员工的设备误操作率明显下降。
这个项目形成了从“东亚校园职业营”到“丝路国际糖业学院”再到“现代工匠学院”的三级进阶体系，累计培训中泰员工及师生超过5000人次。开发的10多门双语课程和职业标准，已经辐射到印尼、老挝等东盟国家。项目直接帮合作企业降低了智能化改造成本，多名完成认证的学员被纳入了技术储备。
泰国合作方对这个模式的评价很高，称它是“中泰职业教育合作的典范”，认为真正实现了“教随产出”。
以糖业为样板，2025年以来，这所院校已经携手东盟多国，挂牌成立了中越数智工匠学院、中国—马来西亚新能源汽车现代工匠学院等实体，把“标准共建、人才共育”的模式拓展到了更多领域。
下一步，项目正谋划用人工智能技术推动转型升级，从“教随产出、协同育人”迈向“产教融合、双向赋能”，为中国—东盟命运共同体建设注入更长久的技艺力量。