最近，明星王嘉尔在直播间说了一件事：全球巡演结束后，他放松了饮食限制，吃了不少炸鸡、汉堡这类高油盐食品，结果食物中毒，身体很不舒服。很多人看完后冒出一个疑问：一个长期吃得那么自律的人，怎么一碰高油盐就扛不住了？难道自律饮食反而让肠胃变脆弱了？
南京市第二医院胃肠外科主任医师王仕琛给出的答案是：长期单一、极端的自律饮食，确实会让肠胃功能下降。
肠道菌群种类减少，微生态变脆弱
王仕琛解释，长期吃得太清淡、太单一，肠道里的菌群种类会明显减少，微生态变得很脆弱，调节和防御能力也跟着下降。一旦突然面对高脂肪、高蛋白的食物，肠道就容易出问题。同时，胃肠黏膜因为缺少优质脂肪和蛋白质的滋养，会慢慢变薄、韧性变差，不光容易便秘，对外界刺激的耐受力也会明显变弱。
消化功能也存在“用进废退”的问题。长期只吃精米白面加水煮菜，蛋白酶和脂肪酶的分泌会减少，活性降低。再碰油腻食物时，很容易腹胀、腹泻，严重的甚至会诱发急性肠胃炎。
另外，自律带来的精神紧绷状态，会抑制消化液分泌，打乱肠道蠕动的正常节律，让肠胃变得更加敏感。如果再叠加极端节食、刻意少吃，肠道长期处于应激状态，稍有刺激就容易闹出乱子。
三个方法，让自律饮食的人也能护好肠道
王仕琛给出了三点建议。
第一，自律饮食不等于单一饮食。主食要粗细搭配，每天吃够3种以上的蔬菜，外加2种水果，保证膳食纤维多样化。适量摄入坚果、橄榄油、鱼油等优质脂肪，润滑肠道。不要长期搞极低热量饮食。
第二，给心情减压。吃饭慢一点，专心吃，别边工作边往嘴里塞。每天留10分钟做深呼吸、简单拉伸，或者听几首轻松的音乐，帮肠道缓解压力。不要把“吃对食物”当成一种负担，允许自己偶尔“不自律”一下。
第三，养成肠道友好型的小习惯。规律排便，不憋便，也别强行蹲半天。做适度运动，快走、瑜伽、普拉提都不错。多喝水，每天1500到2000毫升，分次喝，别猛灌。如果你是长期吃单一餐食的人，可以在医生指导下适当补充益生菌。
出现这些信号，别硬扛，及时就医
需要提醒的是，如果持续出现腹胀、腹痛，排便习惯突然改变，或者便秘、腹泻反反复复超过两周都不见好转，甚至发现便血、大便明显变细、不明原因的消瘦，一定要尽快去医院。
此外，45岁以上的人群，以及有肠癌家族史等高危人群，即便平时没什么不舒服，也建议定期做肠镜筛查，把潜在问题早一点揪出来。