又到了抱着西瓜吹空调的季节。但每年这个时候，总有一些说法让人心里犯嘀咕：“西瓜太甜是打了甜蜜素”“无籽西瓜是转基因的”，还有“隔夜西瓜一口都不能吃”……到底哪个是真的？今天一次性说清楚。
先说说西瓜为什么越来越甜。
其实原因没那么玄乎。育种专家花了这么多年，就是想把西瓜往甜了选。现在的西瓜中心糖度能做到13%，有些甚至能到14%到15%。比以前甜，纯粹是品种改良的结果。
那有没有可能给西瓜打针增甜？从科学上讲，根本不现实。针一扎进去，西瓜内部结构就被破坏了，瓜瓤很快会腐烂变质。还没等卖出去，自己就先烂了。商家没那么傻。
再说无籽西瓜。
无籽西瓜跟转基因没有半点关系。它是用染色体工程培育出来的“三倍体品种”，说白了就是给西瓜做了个“计划生育”，让它长不出正常的种子。技术上挺有意思，但真不是什么转基因。
那怎么才能挑到好吃的西瓜？
教你三招，挺简单。
第一招，拍一拍。成熟的西瓜敲起来声音像打鼓，“嘭嘭”的，低沉还有震感。如果声音清脆，那基本是没熟的。
第二招，光听不够，还得看。找纹路清晰、颜色深、纹路之间拉得比较开的瓜，这种一般错不了。
第三招，看瓜藤。藤蔓弯弯曲曲的，说明熟得好。
最后说说隔夜西瓜到底能不能吃。
答案是能。切开的西瓜夏天在室温下最好别超过两小时。但如果马上用保鲜膜封好放进冰箱冷藏，隔一夜完全没问题。只有一个建议：第二天拿出来吃的时候，把表面切掉一厘米左右，吃起来更安心。